Une action collective affirme que Wolt vendait du sel à prix réglementé à 12 ₪ au lieu de 2,09 ₪. Nos propres données montrent le même produit en rayon dès 1,40 ₪.

Par מערכת סופרקליר · 2026-08-22 · 5 min de lecture

×5,7 — Combien de fois le prix attribué à Wolt par la plainte (12 ₪) dépasse le prix maximum légal du sel de table réglementé (2,09 ₪) — dans les données de Superclear, au 22 août 2026, le même type de sel se vend en enseigne réelle dès 1,40 ₪

Le sel de table ordinaire est l'un des produits les plus ennuyeux qui soient — et c'est justement pour cela que l'État lui a fixé un prix plafond légal : 2,09 ₪ le kilo, TVA comprise. Selon une nouvelle action collective révélée le 20 août 2026, une personne l'ayant commandé via Wolt l'a payé 12 ₪. Nous avons vérifié dans les données de Superclear ce que coûte réellement le même type de sel dans de vraies enseignes — et l'écart en dit long sur ce qui se passe quand un produit du quotidien passe du rayon à l'application.

Ce qu'affirme la plainte

Selon TheMarker, l'action collective affirme que des produits sous contrôle gouvernemental des prix sont vendus sur la plateforme Wolt avec des marges de « plusieurs centaines de pourcents » au-dessus du maximum autorisé par la loi — le sel servant d'exemple le plus frappant : 12 ₪ au lieu de 2,09 ₪, soit plus de cinq fois le plafond légal. La plainte affirme que Wolt elle-même profite de cette flambée des prix et devrait indemniser les consommateurs. Wolt, de son côté, a répondu selon le même article que « ce sont les commerces qui fixent le prix pour le consommateur » — reportant la responsabilité du prix lui-même sur les commerçants indépendants qui vendent via la plateforme, et non sur Wolt.

Cette distinction mérite d'être notée. Wolt exploite aussi sa propre branche de vente au détail, Wolt Market, qui publie des fichiers de prix statutaires comme toute autre enseigne en Israël — et apparaît de ce fait dans l'indice de Superclear. Mais la plainte, tout comme la réponse de l'entreprise, semble viser une couche bien plus large : épiceries, supérettes et commerçants indépendants qui vendent via l'application Wolt, où — selon les propres termes de l'entreprise — elle ne fixe pas le prix.

Ce que signifie vraiment un « produit à prix réglementé »

Le sel de table, comme le pain, le lait, les œufs et quelques fromages de base, figure sur la liste officielle des produits de première nécessité auxquels l'État a fixé un prix maximum à la consommation, partant du principe que ce sont des biens essentiels que personne ne devrait pouvoir exploiter (Protocol). L'infraction n'a rien de théorique : selon din.co.il, un épicier de 72 ans à Beer-Sheva a récemment été condamné pour sept chefs d'accusation de vente de produits laitiers à des prix dépassant de 9 % à 47 % le plafond légal, et condamné à une amende de 11 000 ₪ assortie d'un engagement financier de 14 000 ₪ — le parquet ayant plaidé que la flambée des prix sur un produit essentiel « équivaut à un vol commis envers le public ». Autrement dit : un magasin physique qui augmente le prix du sel de 47 % commet une infraction suffisamment grave pour donner lieu à une mise en accusation. L'écart décrit dans la plainte contre Wolt — plus de 470 % — appartient à une tout autre catégorie, mais relève, pour l'instant du moins, d'une action civile et non d'une procédure pénale.

Ce que nous avons trouvé dans nos propres données

Nous avons vérifié dans les données de Superclear, au 22 août 2026, ce que coûte réellement le même type de produit — sel de table basique et gros sel, pas du sel de mer ni du sel gastronomique importé — dans de vraies enseignes qui publient leurs fichiers de prix statutaires. Chez Machsanei HaShuk, cinq magasins différents (de Beer-Sheva à Jérusalem) vendent le sel de table à seulement 1,40 ₪. Chez Victory, le gros sel se vend entre 1,90 et 2,30 ₪ dans huit magasins différents à travers le pays. Aucune de ces deux enseignes n'est un opérateur haut de gamme — dans l'indice de cherté de Superclear, elles sont toutes deux classées comme bon marché : Victory 15ᵉ sur 33 enseignes (5 % sous la médiane), Machsanei HaShuk 20ᵉ (6 % sous la médiane). Le prix légal est respecté, sans effort particulier, dans des enseignes bon marché de bout en bout — pas seulement dans des enseignes haut de gamme qui « peuvent se permettre » de vendre bas.

À titre de comparaison : Wolt Market elle-même — l'enseigne qui publie effectivement un fichier de prix officiel et apparaît dans notre indice — se classe 7ᵉ sur 33, 7 % au-dessus de la médiane, dans la catégorie « chère ». Ce n'est pas donné non plus, mais c'est un tout autre monde comparé à un écart de 5,7 fois le plafond légal.

Ce n'est pas la première fois

Ce n'est pas la première plainte concernant un écart entre les prix Wolt et les prix en rayon. Dès février 2025, TheMarker avait vérifié et trouvé des paniers d'achat Wolt jusqu'à 20 % plus chers que le même panier en magasin physique — les produits Carrefour coûtaient 17,4 % de plus, Rami Levy 14,9 %, AM:PM 15,2 % — au-delà des frais de livraison et de service. Et en juin 2025, une demande d'action collective distincte avait été déposée contre Wolt au tribunal de district de Beer-Sheva, réclamant 50 millions de ₪, affirmant que l'application facture aux clients le prix plein même lorsque l'enseigne elle-même applique une promotion — selon Calcalist, la plaignante avait effectué un achat test dans un magasin Victory via Wolt et démontré un écart de prix entre deux commandes identiques passées le même jour. Wolt avait alors répondu qu'elle menait une « vérification interne ».

En résumé

La loi israélienne sur le contrôle des prix existe pour garantir que le sel, le pain et le lait ne deviennent pas des produits de luxe pendant que vous faites la queue à la caisse. Notre vérification montre que cette loi fonctionne dans la pratique, dans les enseignes bon marché comme dans les plus chères — quand on achète en rayon. La question que soulève la plainte contre Wolt est différente : que se passe-t-il quand le même produit passe à une couche qu'aucun régulateur, et aucun indice de comparaison de prix — le nôtre y compris — ne voit nécessairement : la couche de l'application, où, selon Wolt elle-même, « ce sont les commerces qui fixent le prix ». En attendant que l'affaire soit tranchée, la règle la plus économique reste la même que toujours : avant de commander quelque chose de basique pour la maison, mieux vaut vérifier ce que ça coûte réellement en magasin.