Une bouteille de vin coûte 19 ILS à Paris et jusqu'à 70 ILS en Israël. Nous avons vérifié le prix du même code-barres dans chaque enseigne qui la vend
Par מערכת סופרקליר · 2026-08-23 · 6 min de lecture
50% — L'écart trouvé par Superclear entre la succursale la moins chère et la plus chère vendant la même bouteille de 750 ml de La Vieille Ferme — un écart qui suit presque exactement le classement des enseignes par cherté de Superclear (données du 23 août 2026)
Une bouteille de La Vieille Ferme — le vin de table français que les étudiants achètent pour une soirée — quitte le domaine dans le sud de la France à un prix équivalent à environ 10,4 ILS. À Paris, en rayon, elle coûte environ 5,5 euros, soit à peu près 19 ILS. Sur un rayon israélien, cette même bouteille peut grimper jusqu'à 70 ILS — un bond de 270 % par rapport au prix parisien, selon une enquête de Calcalist publiée le 20 août 2026, qui a retracé, shekel par shekel, tout ce qui arrive à la bouteille entre les deux. Nous avons extrait le même code-barres des données de Superclear pour voir si les rayons israéliens confirment réellement ce chiffre.
Dix-neuf shekels à Paris, jusqu'à soixante-dix ici
La Vieille Ferme, produite par la famille Perrin (également derrière le prestigieux Château de Beaucastel), est délibérément positionnée comme un vin accessible et sans prétention — le genre vendu par carton dans les supermarchés français. L'enquête de Calcalist a montré que, le temps qu'une bouteille équivalente atteigne un rayon israélien, elle s'est en pratique repositionnée comme un produit plus proche d'un vin de spécialité, vendu aussi bien dans des cavistes que dans des supermarchés, à plusieurs fois son prix de détail français.
Chaque étape du parcours de la bouteille jusqu'ici
Le détail de Calcalist part du prix de sortie du domaine, environ 10,4 ILS, et ajoute, étape par étape : le transport terrestre en France (0,99 ILS), le fret maritime vers Israël (2,17 ILS), l'assurance (0,20 ILS), les conteneurs réfrigérés nécessaires pour survivre à un été israélien (1,20 ILS), la logistique locale et les licences (2,77 ILS), et l'étiquetage obligatoire en hébreu (1,38 ILS). Vient ensuite le poste que l'importateur Uri Kaftouri a désigné comme la véritable distorsion : le droit de douane israélien sur le vin combine un taux de 12 % avec un minimum d'environ 1,41 ILS par bouteille, ce qui, sur une bouteille bon marché comme celle-ci, représente environ 3,9 ILS — soit environ 38 % du prix de sortie initial du domaine. « Sur les vins bon marché, le droit de douane minimum double le prix de sortie initial », a déclaré Kaftouri à Calcalist. À partir de là, une marge de distributeur de 35 % plus 11,68 ILS porte la bouteille à environ 33,5 ILS, et une marge de détaillant de 30 % plus 14,3 ILS la porte à environ 56,4 ILS avant TVA — aboutissant, en pratique, à la fourchette de 50 à 70 ILS observée par Calcalist en rayon. Le vigneron Gilad Palm a résumé l'objection centrale sans détour : « Combien d'autres produits de consommation connaissez-vous où la fiscalité atteint un tel taux ? » L'importateur Kobi Shaked a ajouté que les seuls coûts de transport maritime ont fortement augmenté ces trois dernières années, en plus du droit fixe.
Ce que nous avons trouvé en rayon
Superclear suit deux codes-barres de cette même gamme de produits : la bouteille blanche de 750 ml (code produit 3296180000047) et une seconde bouteille de 750 ml de la même gamme (3296180000016). Selon nos données du 23 août 2026, la bouteille blanche est en stock dans 69 magasins répartis dans sept enseignes — City Market, City Market Kiryat Gat, Salach Dabach, Keshet Teamim, Politzer, Stop Market et Super Yuda — à des prix allant de 49,90 à 64,90 ILS. La seconde bouteille, présente dans 66 magasins parmi six de ces mêmes enseignes, va de 49,90 à 74,90 ILS — légèrement au-dessus du haut de la fourchette de 50-70 ILS estimée par Calcalist. Les deux chiffres se situent dans, ou tout au bord de, la fourchette que l'enquête a calculée à partir de la seule arithmétique de l'importation, avant même que ne s'ajoutent les décisions commerciales propres à chaque enseigne. À signaler honnêtement : aucune des trois plus grandes enseignes d'Israël — Shufersal, Rami Levy ou Carrefour — ne vend l'un ou l'autre code-barres dans nos données, donc cette comparaison précise se limite aux enseignes de taille moyenne, pas à l'ensemble du marché.
L'écart suit presque exactement notre propre classement des enseignes
L'écart entre les enseignes n'est pas aléatoire. Super Yuda, que l'indice de cherté de Superclear classe 3e enseigne la plus chère sur 33 à l'échelle nationale (15 % au-dessus de la médiane), facture un prix fixe de 59,90 ILS pour les deux bouteilles. City Market Kiryat Gat, classée 6e (7 % au-dessus de la médiane), les vend entre 54,90 et 69,90 ILS. City Market, classée 9e (5 % au-dessus de la médiane), affiche le plus large écart interne de toutes les enseignes de nos données sur ce produit — de 49,90 à 74,90 ILS selon ses propres succursales. À l'autre extrémité, les enseignes que notre indice classe « très bon marché » — Salach Dabach (30e, 14 % sous la médiane), Politzer (27e, 12 % sous la médiane) et Keshet Teamim (25e, 11 % sous la médiane) — se regroupent toutes étroitement autour de 49,90-54,90 ILS, avec presque aucun écart entre elles. Stop Market, classée « bon marché » (21e, 7 % sous la médiane), la vend à un prix fixe de 50 ILS. Sur ce vin importé précis, la position générale d'une enseigne dans l'indice annuel de Superclear prédit son prix presque bouteille pour bouteille.
Une tendance plus large
Ce n'est pas un cas isolé. Une enquête de l'Institut de recherche sur le commerce de détail, menée en mars 2026 avant Pessah, a trouvé des écarts allant jusqu'à 53 % sur des bouteilles de vin identiques entre neuf enseignes israéliennes, avec un écart de 78 ILS sur un panier de vin complet pour la fête entre l'enseigne la moins chère et la plus chère. Et tout cela se produit dans un contexte de demande locale particulièrement faible : l'Israélien moyen boit environ 6 litres de vin par an, l'un des taux les plus bas du monde développé, contre environ 46 litres en France et environ 51 litres au Portugal, selon une analyse du ministère de l'Agriculture citée par Maariv.
Ce que le détail de Calcalist met en évidence, c'est que la majoration sur une bouteille comme celle-ci n'est pas l'œuvre d'un seul acteur — ce sont des coûts de fret, un minimum douanier fixe qui frappe le plus durement les vins bon marché, une marge de distributeur et une marge de détaillant, empilées les unes sur les autres, chacune calculée sur une base qui inclut déjà la précédente. Rien de tout cela n'est illégal ou caché — ce sont, en fait, des données publiées et vérifiables, et c'est exactement pour cela que ça valait la peine de les vérifier. Si vous achetez une bouteille de vin de table importé ces jours-ci, nos données suggèrent que la question la plus utile n'est pas « pourquoi est-ce si cher », mais « dans laquelle des sept enseignes qui la vendent suis-je » — car sur cette bouteille, cela représente à lui seul jusqu'à 25 ILS.