יוחננוף מטרו, ויקטורי סיטי, קרפור סיטי: איך שם חדש על השלט מייקר לכם את הסל

מאת מערכת סופרקליר · 2026-07-18 · 4 דק׳ קריאה

25% — הפער בין הסניף הזול לסניף היקר ביותר של יוחננוף במדד סופרקליר — בין סניף בחולון לסניף ברחוב אחד העם בתל אביב, אותו הרחוב שבו נפתח "יוחננוף מטרו" (נתוני יולי 2026)

אם קניתם ביוחננוף בחודשים האחרונים, ייתכן שהשלט מעל הסניף שלכם השתנה — ומעולם לא שמתם לב שהמחירים מתחתיו השתנו יחד איתו. מאז מרץ 2026 יוחננוף ממירה בהדרגה סניפים למותגי-משנה חדשים: "יוחננוף בסיטי" ו"יוחננוף מטרו". אותה חברה, אותו לוגו כמעט, אותם ספקים — אבל לא אותו מחיר.

מה קרה ביוחננוף

הכול התחיל בסניף אחד: בית פסגות ברחוב אחד העם בתל אביב, שהוסב ל"יוחננוף מטרו" והתייקר ב-14% (TheMarker). באפריל 2026 המהלך הואץ בקנה מידה ארצי: 14 מתוך 46 סניפי הרשת — כ-30% מהרשת — הוסבו לפורמט "יוחננוף בסיטי", עם מחירים שעולים בכמה אחוזים ועד 10% על הסל הכללי, ובמוצרים ספציפיים הרבה יותר: משקה יוגורט פרוביוטי של מחלבות אירופה זינק ב-51% (מ-3.30 ל-5 שקלים), יוגורט ביו של יופלה ב-36% (מ-4.25 ל-5.80 שקלים), וארטישוק ואפונה של סנפרוסט התייקרו ב-60% וב-40% בהתאמה (גלובס). באותו יום פרסמה ynet השוואה רחבה יותר: בדיקת 1,680 מוצרים משותפים הראתה שסל מלא עולה 26,023.54 שקל ביוחננוף הרגילה, 27,270.56 שקל ב"בסיטי" (כ-5% יותר) ו-30,207.37 שקל ב"מטרו" (כ-16% יותר) (ynet). נכון לאמצע אפריל, המבנה החדש של הרשת עמד על 31 סניפי יוחננוף רגילים, 13 סניפי "בסיטי" וסניף "מטרו" אחד (אייס). התגובה הרשמית של הרשת: "נוכח תהליך ההתרחבות המשמעותי של הרשת, בכוונתנו להמשיך ולפתח מגוון פורמטים של סניפים" (ynet) — ותוכנית ההתרחבות אכן שאפתנית: לפי גלובס, בכוונת הרשת לפתוח עוד 26 סניפים בשנים הקרובות, ולהעלות את סך סניפיה ל-72 (גלובס).

זה לא המצאה של יוחננוף

יוחננוף רק הצטרפה למועדון. עוד באוגוסט 2025 דיווח ynet שוויקטורי התפצלה לחמישה תמחורים שונים — ויקטורי, ויקטורי לוקאל, ויקטורי סיטי, ויקטורי פלוס וויקטורי אונליין — עם פערים "של 15% ומעלה" בין הפורמטים. אותה כתבה תיארה גם את שופרסל, המחזיקה כבר שש רשתות-משנה (יוניברס, דיל אקסטרה, דיל, אונליין, שלי ואקספרס), את קרפור עם חמישה פורמטים, ואת רמי לוי עם פערים המגיעים ל-50% בפרי וירקות בין סניף שכונתי לסניף אינטרנט. הכתבה הביאה דוגמאות קונקרטיות מתוך רשת ויקטורי עצמה: קילו עגבניות שעלה 4.90 שקל בסניף ויקטורי רגיל אבל 7.90 שקל בסניפי "לוקאל" ו"סיטי" של אותה רשת בדיוק — פער של כ-61% על אותו מוצר, ושניצל תירס של טבעול שעלה 27.40 שקל באתר האינטרנט של רמי לוי אבל 35.90 שקל בסניף השכונתי שלה (ynet).

וזה ממשיך גם השנה: במאי 2026 חשף ynet שקרפור סיטי — הפורמט העירוני של הרשת — היא בפועל אחת הרשתות היקרות בישראל (לא כולל חנויות נוחות), עם פער של כ-70% מול קרפור היפר על סל של 93 מוצרים (1,893.37 שקל לעומת 1,104.80 שקל). אבל הבעיה אינה רק המחיר — היא שהנחת "הסל של ישראל" הממומנת בידי המדינה, שאנחנו כתבנו עליה בעבר, בקושי נוגעת לסניפי קרפור סיטי: רק שבעה מוצרים מוזלים נכללים שם, לעומת כ-100 מוצרי הסל בסניפי קרפור הרגילים (ynet).

מה הנתונים שלנו מראים

זה בדיוק המקום שבו הנתונים של סופרקליר יכולים לתרום משהו שאין בכתבות עצמן: לא סקר חד-פעמי, אלא מדד יוקר לכל סניף וסניף, מכל רשת, מעודכן פעמיים ביום.

המדד שלנו לאי-שוויון בתוך רשת — הפער בין הסניף הזול לסניף היקר ביותר של אותה רשת — ממש נותן ליוחננוף מקום גבוה: מדורגת שמינית מתוך 33 רשתות, עם פער של 20 נקודות בין הסניפים. הסניף היקר ביותר בכל רשת יוחננוף, לפי הנתונים שלנו, יושב ברחוב אחד העם בתל אביב — אותו הרחוב שבו נפתח "יוחננוף מטרו" — והוא יקר ב-25% מהסניף הזול ביותר ברשת, בחולון-המרכבה.

שופרסל, שמחזיקה שש רשתות-משנה, מדורגת שלישית מתוך 33 באי-שוויון בין סניפיה, עם פער של 37 נקודות. בפירוט לפי שם הסניף: סניפי "אקספרס" שלה מתומחרים אצלנו בממוצע כ-10% מעל החציון הארצי, וסניפי "דיל" שלה כ-6% מתחתיו — פער של כ-16 נקודות בין ממוצעי שני הפורמטים, עוד לפני שמסתכלים על הסניפים הקיצוניים ביותר. ויקטורי, עם חמישה תמחורים, מדורגת רק ארבע-עשרה באי-שוויון (פער של 11 נקודות) — אבל אשכול הסניפים שלה בתל אביב — שישה מהם מתויגים במפורש "ויקטורי סיטי" — מתומחר אצלנו בממוצע כ-4% מעל החציון, מול כ-6% מתחת אצל שאר הרשת.

לשם השוואה: רשתות שלא פיצלו את עצמן לפורמטים שונים — אושר עד, נתיב חסד, זול ובגדול — מציגות פער של 3-4 נקודות בלבד בין הסניף הזול לסניף היקר ביותר שלהן. אצלן, שם הרשת עדיין אומר משהו אמיתי על המחיר שתשלמו.

השורה התחתונה

מגמת המיתוג-המשנה לא הומצאה כדי לבלבל אתכם, אבל התוצאה בשטח דומה: כשרשת אחת מתמחרת את עצמה בחמישה-שישה מחירים שונים בהתאם לשם על השלט, השאלה "כמה יקרה הרשת הזאת" — כולל המדד שלנו — הופכת פחות ופחות רלוונטית לרשתות שמפעילות כמה פורמטים, ויותר ויותר תלויה בשאלה איזה סניף ספציפי אתם קונים בו. לפני שאתם מחליטים אם רשת מסוימת "זולה" או "יקרה", כדאי לבדוק את הסניף הספציפי שלכם — לא רק את שם הרשת.

מקורות