שמן הזית באמת הוזל. הבקבוק עם השם המוכר עליו — פחות

מאת מערכת סופרקליר · 2026-07-25 · 4 דק׳ קריאה

39.90–59.90 ₪ — המחיר של אותו בקבוק שמן זית יד מרדכי (מעמק יזרעאל), 750 מ"ל, ברשתות שונות היום — פער של כ-50% על אותו ברקוד בדיוק, בזמן שהכותרות של הקיץ חוגגות בקבוקים אחרים ב-9.90-16.40 שקל. נתוני סופרקליר, יולי 2026

הקיץ הזה קשה שלא להיתקל בכותרת שמכריזה שסוף-סוף שמן הזית הוזל. בכיפה התפרסמה בחודש שעבר השוואת מחירים שמצאה בקבוקי שמן זית מיובא ב-16.40 שקל בלבד אצל חצי חינם, ובתחילת מאי דיווח מעריב על מבצעים של ממש ב-9.90-10 שקל לבקבוק אצל רמי לוי ושופרסל דיל. אחרי שנתיים שבהן שמן הזית היה אחד הסמלים המובהקים של יוקר המחיה — עם בקבוקים שהגיעו לשיא של 60-70 שקל — זה נשמע כמו הקלה אמיתית וסוף-סוף מוחשית.

בדקנו בנתונים שלנו את אותו בקבוק בדיוק, אבל של המותג הישראלי הכי מזוהה בקטגוריה: יד מרדכי. הוא לא הגיע לשם.

איך בכלל הגענו למחירי שיא

הרקע לסיפור הוא משבר אמיתי: החל מ-2023 קטן היבול העולמי, בעיקר בספרד — היצואנית הגדולה בעולם — ובמקביל עלויות הייצור בישראל זינקו, והתגלו כאן גם מקרים של שמן זית מיובא שלא עמד בתקן. לפי הידברות, מחיר ליטר שמן הזית בישראל טיפס עד לכ-57 שקל באמצע 2024, בשיאו של המשבר. שטראוס, שמייצרת את יד מרדכי ומחזיקה בנתח השוק הגדול ביותר בקטגוריה, הודיעה בנובמבר 2025 על הפחתת מחיר שנייה תוך שנה — ירידה של כ-10% נוספים, בעקבות צניחה בעלות חומר הגלם בספרד, מעל למחיר של כ-45.90 שקל לבקבוק שהיה קיים אז (כלכליסט). לפי אותה כתבה, נתח השוק של יד מרדכי כבר נשחק מ-17% ל-11.3% בשנה החולפת, בעיקר מול מותגים פרטיים שתפסו כ-29% מהקטגוריה ונמכרים ב-19.90-29.90 שקל.

בפברואר 2026 עדכן ד"ר חזי גור-מזרחי, במעריב, שהתמונה נשארה מפוצלת: מחירי הסחורה העולמית ירדו כ-42% מהשיא, אך המחיר בישראל ירד רק 15%-25% — ותיאר "שני עולמות מקבילים": שמן מיובא זול ב-16.90-34.90 שקל מול שמן ישראלי במחיר של 50-57 שקל (מעריב). לפי הידברות, הפחתת מכסים על יבוא שמן זית האיצה את התהליך והורידה את המחיר הממוצע לכ-37 שקל לליטר, עם אפשרויות תקציביות סביב 26 שקל — לצד סבסוד ממשלתי של כ-30 מיליון שקל לחקלאים ישראלים שנפגעו מהתחרות המוגברת. חשוב לציין: שתי הכתבות האלה התפרסמו לפני יותר מ-90 יום, ומובאות כאן כרקע להבנת התהליך — לא כחדשות טריות.

המבצע האמיתי, ובקבוק של מי

המבצעים שמככבים בכותרות הקיץ — ה-16.40 שקל אצל חצי חינם, ה-9.90-10 שקל אצל רמי לוי ושופרסל דיל — הם כמעט תמיד על מותגים פרטיים או מותגים מיובאים זולים, לרוב במגבלות: קנייה מינימלית, הגבלת כמות, או מבצע נקודתי בזמן מוגבל. לפי מעריב, המבצע של שופרסל דיל היה מותנה בקנייה של 150 שקל ומוגבל לשני בקבוקים ללקוח. וגם כשמדובר במבצע אמיתי ולא בטריק שיווקי, כיפה מדווחת שבאותו סקר עצמו רשת אחת דווקא העלתה מחיר על מותג מתחרה באותו שבוע — הוכחה, לדברי הכתבה, שמדובר במיצוב תחרותי נקודתי ולא בהוזלה כוללת של הקטגוריה.

מה המדד שלנו מראה על יד מרדכי, עכשיו

בדקנו בנתונים העדכניים שלנו את הבקבוק המדויק: שמן זית יד מרדכי (מעמק יזרעאל), 750 מ"ל. נכון לסריקה האחרונה, המוצר מופיע ב-36 חנויות ברחבי הארץ, והמחיר נע בין 39.90 שקל (מעיין 2000 ונתיב החסד) ל-59.90 שקל (סיטי מרקט) — פער של כ-50% על אותו ברקוד בדיוק. גם בגרסת ה-500 מ"ל של אותו מוצר הפער דומה באופיו: מ-34.90 עד 49.90 שקל.

שני דברים בולטים כאן. הראשון: אף לא אחת מהרשתות שדווחו על המבצעים הזולים ביותר — רמי לוי ושופרסל — מופיעה בכלל ברשימת החנויות שמוכרות את בקבוק יד מרדכי. סביר שהן פשוט דוחפות את מותגי המדף הפרטיים שלהן במקומו, בדיוק כפי שתיארה כתבת כלכליסט על שחיקת נתח השוק של יד מרדכי. כלומר: המבצעים ה"מטלטלים" שבכותרות לא באמת מתחרים מול שמן הזית שרוב הישראלים מזהים בשם — הם פשוט מזיזים קונים למותג אחר לגמרי.

השני: מדד היוקר של סופרקליר, שמשווה סל מוצרים זהה בין הרשתות, ממקם את מעיין 2000 ונתיב החסד כרשתות זולות (כ-6%-8% מתחת לחציון הארצי), ואת שתי גרסאות סיטי מרקט כרשתות יקרות (כ-4%-7% מעל החציון) — פער כולל של כ-15 נקודות אחוז בין הקצה הזול לקצה היקר. אבל על בקבוק שמן הזית הספציפי הזה, הפער מגיע ל-50%, פי שלושה-ארבעה מהפער הכללי בין אותן רשתות ממש. זה בדיוק אותו דפוס שכבר ראינו במוצרים אחרים בנתוני סופרקליר: המיקום הכללי של רשת בסולם היוקר לא מבטיח כלום לגבי מוצר ספציפי אחד — ושמן זית, כנראה בגלל התנודתיות הגבוהה שלו בשנתיים האחרונות, נמצא בקצה הקיצוני של התופעה הזאת.

מה זה אומר לכם בעגלה

הירידה במחירי שמן הזית היא סיפור אמיתי, לא בדיה תקשורתית — הרקע העולמי (יבול טוב יותר, הפחתת מכסים) אכן קיים, ושטראוס אכן הורידה מחיר פעמיים בשנה. אבל "מלחמת המחירים" שהכותרות מתארות מתרחשת כמעט כולה בקצה הזול והפרטי-לייבל של המדף, לרוב במבצעים מוגבלים בזמן ובכמות. אם אתם קונים דווקא את הבקבוק עם השם המוכר עליו — יד מרדכי, למשל — הפער בין 39.90 ל-59.90 שקל תלוי כמעט לגמרי ברשת שבה אתם עומדים, לא בשום "קריסת מחירים" עולמית. שווה לבדוק את המחיר בפועל לפני שסומכים על כותרת שמדברת בשמכם.

הנתונים נכונים לסריקה היומית האחרונה של סופרקליר (25 ביולי 2026) ומשקפים מחירים שמפרסמות הרשתות עצמן. מחיר בודד עשוי להיות מבצע נקודתי.

מקורות