המדינה פטרה 400 טונות דבש ממכס כדי לרדת ל-16.6 ₪ לק"ג לקראת ראש השנה. בדקנו את המדף: אותה צנצנת, אותו ברקוד — בין 19.90 ל-54.90 ₪
מאת מערכת סופרקליר · 2026-08-19 · 4 דק׳ קריאה
19.90–54.90 ₪ — טווח המחירים בנתוני סופרקליר לצנצנת דבש בדץ 500 גרם — אותו ברקוד בדיוק — בין הרשתות שאנחנו עוקבים אחריהן, נכון ל-19 באוגוסט 2026: פער של כ-176%, בזמן שהמדינה מתחייבת למחיר ממוצע משוקלל של 16.6 ₪ לק"ג על מכסת הדבש הפטורה ממכס לקראת ראש השנה
שלושה שבועות לפני ראש השנה, משרד החקלאות וביטחון המזון מציג מהלך שנשמע פשוט: מכסת יבוא של 400 טונות דבש בפטור ממכס, שאמורה להוריד את מחיר הדבש הממוצע לצרכן ל-16.6 ₪ לקילוגרם — ירידה ממחיר ממוצע של כ-18.7 ₪ לק"ג בראש השנה הקודם. בדקנו בנתוני סופרקליר מה קורה בפועל על המדף, וגילינו שהפער בין ההבטחה למציאות רחב בהרבה ממה שמספר אחד יכול לתאר — גם לפני שמשווים בין רשת לרשת. התזמון לא מקרי: מדד מחירי המזון העולמי של ה-FAO עמד ביולי 2026 על השיא הגבוה ביותר שלו מזה יותר משלוש שנים, לפי וואלה! כסף — כך שההתערבות המקומית במחיר הדבש מגיעה על רקע עולמי של התייקרות, לא הוזלה.
מה בדיוק המדינה הבטיחה
לפי דבר ראשון, משרד החקלאות פרסם הליך תחרותי לחלוקת מכסת יבוא של 400 טונות דבש בפטור ממכס, מיועד לצנצנות צריכה של עד 1.5 ק"ג, כדי לצנן את מחיר הדבש לקראת החג. ככל שיבואן או קמעונאי מתחייב למחיר נמוך יותר לצרכן, כך הוא זוכה במכסה גדולה יותר. בהליך התחרותי, שתוצאותיו פורסמו במקביל, השתתפו עשר הצעות ונבחרו תשעה זוכים: יוחננוף, רמי לוי, ויקטורי, קרפור (Global Retail), נתיב חסד, ומספר יבואנים קטנים יותר — מרום פודז, מ.ק. מרקטס, תוצרת חקלאית נבחרת, ג'י. וויליפורד אינטרנשיונל ואלסקה יבואן (אגרונט). המחיר הממוצע המשוקלל שאליו התחייבו הזוכים: 16.6 ₪ לק"ג, כאשר המחירים הבודדים נעים בין 14.7 ל-18.9 ₪ לק"ג (ביזנעס). לפי דבר ראשון, הצריכה השנתית בישראל עומדת על כ-6,500 טון דבש (כ-650-700 גרם לנפש), מול ייצור מקומי של כ-4,000 טון בשנה מכ-124 אלף כוורות — כך שהמכסה הזו מכסה קצת יותר מ-6% מהצריכה השנתית כולה, לא את כל השוק.
מה זה אומר בפועל, לקילו
כדי לבדוק מה זה אומר בפועל, בחרנו שתי צנצנות דבש שסופרקליר יכולה למדוד במדויק לקילוגרם — כי שדה הכמות במאגר שלנו תואם את מה שכתוב על גבי המוצר. הראשונה: צנצנת דבש "יד מרדכי" — המותג הישראלי המוביל, עם נתח שוק של 40%-56% לפי דבר ראשון — במשקל 700 גרם. ברשת אושר עד, הזולה ביותר בישראל לפי מדד היוקר של סופרקליר (20% מתחת לחציון הארצי), הצנצנת נמכרת ב-24 סניפים ב-27.90-29.90 ₪ — כלומר כ-39.9-42.7 ₪ לקילוגרם. גם ברשת הזולה ביותר בארץ, מחיר הקילו כפול, פחות או יותר, מהתקרה של 18.9 ₪ שאליה התחייבו הזוכות במכרז הממשלתי.
התמונה השנייה: דבש טבעי 1 ק"ג מתוצרת "מכוורת עמק חפר" — אחד משלושת השחקנים הגדולים בשוק הדבש הביתי לפי דבר ראשון, עם נתח של כ-20% — נמכר בנתוני סופרקליר אך ורק ברשת שופרסל, ב-205 סניפים שונים, במחירים שנעים בין 34.10 ל-43.50 ₪ לקילוגרם — פער של כ-27.6% בין סניפי שופרסל עצמה, על אותו ברקוד בדיוק. גם המחיר הזול ביותר שמצאנו לצנצנת הזו גבוה פי כמעט שניים מהתקרה שהמדינה הציבה לדבש המיובא.
אותה צנצנת, אותו ברקוד — פער של 176%
ואז יש את הפער בין הרשתות עצמן. בדקנו צנצנת דבש בדץ 500 גרם ממותג "מעולה" — אותו ברקוד בדיוק — במגוון רשתות. שופרסל מוכרת אותה ב-19.90 ₪. נתיב חסד — באחידות מוחלטת ב-91 סניפים — ב-20.90 ₪. מעיין 2000 גם היא ב-20.90 ₪. סיטי מרקט נעה בין 29.90 ל-39.90 ₪. ופוליצר מוכרת את אותה צנצנת, באחידות מלאה ב-5 סניפים, ב-54.90 ₪ — כמעט פי שלושה ממחיר שופרסל, ופער של כ-176% בין הזול ליקר. בדגם קטן יותר — צנצנת סחיטה של יד מרדכי, 350 גרם — רמי לוי, בעצמה אחת הזוכות במכרז הממשלתי, מוכרת ב-20.90 ₪ (כ-59.7 ₪ לקילו), קינג סטור ב-22.90 ₪, נתיב חסד בין 22.90 ל-23.50 ₪, וטיב טעם ב-23.90 ₪ — גם המחיר הזול ביותר שמצאנו כאן גבוה פי יותר משלוש מהתקרה הממשלתית לקילוגרם.
חשוב להיות מדויקים: אין לנו דרך לדעת אם הצנצנות הספציפיות האלה הן אלו שנכללות במכסת היבוא הפטורה ממכס — סביר שרובן אינן, שכן המכסה מיועדת לדבש מיובא ספציפי שתשע החברות התחייבו למכור בזול. אבל זו בדיוק הנקודה: התכנית הממשלתית נוגעת לפלח צר של השוק, וכל הדבש האחר על אותו מדף — כולל אצל חלק מהזוכות במכרז עצמן — נמכר הרחק מעל למחיר שהמדינה מתהדרת בו.
השורה התחתונה
מכסת היבוא הפטורה ממכס היא צעד אמיתי, לא הצהרה ריקה — 400 טונות דבש במחיר מוזל הם 400 טונות דבש שהצרכן לא ישלם עליהם מכס. אבל זו תוספת של כ-6% לצריכה שנתית של 6,500 טון, ולא מהפכה במחיר שרוב הישראלים ישלמו בפועל על צנצנת הדבש לראש השנה. אם אתם קונים דבש החודש, המספר שכדאי לזכור הוא לא 16.6 ₪ לקילו — זה המחיר שהמדינה הבטיחה לפלח קטן של השוק. המספר שכדאי לזכור הוא שעל אותה צנצנת בדיוק, אותו ברקוד, המחיר יכול לנוע ב-176% בין רשת לרשת — וזה עדיין נכון גם כשבודקים בכל רשת אחרת, לא רק בזו שהזמינה אתכם למבצע.