Hazi Hinam est vraiment bon marché, nos données le confirment. Ses propriétaires ont 1,2 milliard de shekels de dettes — et se poursuivent en justice pour savoir qui les a cachées.

Par מערכת סופרקליר · 2026-08-10 · 5 min de lecture

-11% — La position de Hazi Hinam sur l'indice de prix indépendant de Superclear — 24e sur 33 chaînes, dans la tranche « très bon marché », avec une variance de prix quasi nulle entre ses 9 magasins (rang de dispersion interne : 32e sur 33) — le même mois où une plainte familiale a révélé une dette de groupe d'environ 1,2 milliard de shekels (données Superclear, août 2026)

Le 29 juin 2026, la veuve et la fille de feu Zaki Shalom, cofondateur de la chaîne discount Hazi Hinam, ont déposé une plainte devant le tribunal de district de Tel-Aviv contre son associé, Moti Kuperli, et sa famille. Au cœur de la plainte : des accusations de gestion unilatérale des finances du groupe, une mise à l'écart de l'actionnaire minoritaire des décisions, et le blocage d'une émission obligataire prévue environ un an et demi plus tôt — selon la famille, juste après que des détails sur les actifs, les engagements et les besoins de financement du groupe ont commencé à filtrer (Calcalist). Kuperli a répondu que la chaîne est « gérée de façon professionnelle et rigoureuse ». Deux jours plus tard, TheMarker révélait qu'un procès-verbal de conseil d'administration joint à la plainte montrait que le groupe Hazi Hinam est à la recherche d'un investisseur extérieur : Harel Wizel, PDG et actionnaire de contrôle de la chaîne de mode Fox, et Tzvi Williger, propriétaire de la société Willi-Food, avaient tous deux exprimé leur intérêt pour racheter une participation.

Pour nous, qui faisons tourner un indice de prix collectant des données auprès de presque toutes les chaînes alimentaires d'Israël, une question distincte se cache dans cette affaire : Hazi Hinam se présente, par son nom et ses campagnes, comme la chaîne discount d'Israël. Les prix réels, d'après les données que nous collectons chaque jour, confirment-ils cette image ?

Ce que révèle la plainte

Selon les articles qui ont couvert la plainte, le groupe Hazi Hinam — la chaîne elle-même, plus une société immobilière sœur détenue conjointement — porte une dette combinée d'environ 1,2 milliard de shekels. Sur ce total, environ 920 millions de shekels sont une dette bancaire (à septembre 2025), et environ 197 millions de shekels correspondent à ce que la société immobilière sœur doit à Hazi Hinam elle-même (Bizportal/Takdin). Selon Globes, le coût de financement annuel du groupe est estimé à environ 120 millions de shekels — un fardeau qui aurait motivé la recherche d'un investisseur prêt à racheter 20% à 50% de la société, pour une valorisation de 3,2 à 3,5 milliards de shekels dette comprise.

Hazi Hinam est une société privée qui n'est jamais entrée en Bourse, contrairement à des concurrents comme Shufersal, Rami Levy ou Yochananof. Selon Globes, Kuperli a cofondé la chaîne avec feu Zaki Shalom en 1989, après avoir débuté avec un étal de légumes au marché Carmel puis un magasin de produits d'entretien. Aujourd'hui, la famille Kuperli détient environ les deux tiers des parts, et la famille Shalom le tiers restant.

Ce que dit l'indice de Superclear

C'est ici que nous pouvons vérifier quelque chose que la presse économique ne contrôle généralement pas : non pas combien le groupe doit, mais combien coûte réellement un panier dans ses magasins. D'après les données d'août 2026, Hazi Hinam se classe 24e sur 33 chaînes dans l'indice de prix indépendant de Superclear, à 11% en dessous de la médiane nationale — sous l'étiquette « très bon marché ». C'est une position réelle dans la tranche basse de l'indice, pas seulement un argument marketing. Mais il faut être précis : Hazi Hinam est loin d'être la chaîne la moins chère que nous suivons. Rami Levy et Yochananof se classent toutes deux à 14% sous la médiane, Good Pharm à 13% en dessous, et Osher Ad — la chaîne la moins chère de tout notre indice — à 20% en dessous. Autrement dit : Hazi Hinam est moins chère que la médiane, mais pas aussi bon marché que plusieurs chaînes bien plus connues qui ne portent pourtant pas le mot « demi-gratuit » dans leur nom.

Un autre chiffre a retenu notre attention : la régularité de cette politique de prix d'un magasin à l'autre. Superclear mesure aussi à quel point le tarif d'une chaîne est uniforme entre ses propres succursales, pas seulement son prix moyen. Et là, Hazi Hinam se démarque nettement : sur 33 chaînes, elle se classe 32e pour la variance de prix interne, ce qui signifie une dispersion quasi nulle. Les neuf « magasins » suivis par notre indice pour cette chaîne (huit succursales physiques — deux à Holon, une à Rehovot, trois à Rishon LeZion, une à Hod HaSharon et une à Em HaMoshavot à Petah Tikva — plus son service de livraison en ligne, compté comme un neuvième « magasin » dans nos données) affichent presque exactement le même écart de 11% sous la médiane nationale. C'est une politique de prix centralisée et uniforme, pas des remises locales qui varieraient d'une succursale à l'autre.

De vraies remises, pendant que la dette fait les gros titres

Ce qui frappe, c'est que les promotions ne se sont pas arrêtées. Du 2 au 16 août 2026 — alors que la procédure judiciaire suit encore son cours — la chaîne organise « Festiugust », un festival de l'alcool avec des remises allant jusqu'à 47% sur des produits comme l'Aperol Spritz (69,90 ₪, contre 102,90 ₪) et le Martini (49,90 ₪, contre 64,90 ₪), avec stands de dégustation et musiciens de bouzouki en direct dans les magasins phares (ice.co.il). Ce n'est pas une promotion isolée — c'est la même chaîne qui continue d'appliquer exactement le modèle qui a fait son succès : des prix bas et constants, mis en avant de façon agressive, pendant qu'en coulisses se joue un conflit sur qui est responsable de la dette accumulée.

Ce que cela change pour les clients

La plainte elle-même porte sur la gouvernance et la propriété de l'entreprise — pas sur les prix — et elle n'a pas été tranchée par la justice. Mais pour quiconque fait ses courses chez Hazi Hinam, il y a deux messages distincts à ne pas confondre. Le premier : les prix réels, d'après notre indice indépendant, confirment bien l'image bon marché de la chaîne — ce n'est pas une illusion marketing. Le second : qui possédera réellement cette chaîne dans un an — Kuperli, la famille Shalom, ou un nouvel investisseur rachetant jusqu'à la moitié de l'entreprise — reste une question ouverte, liée à un litige et à des négociations qui n'ont pas abouti. Quand une issue arrivera — sur la propriété, sur la structure de la dette, ou sur les deux — c'est exactement le genre de chose que Superclear continuera de suivre sur les étagères, pas seulement dans les bilans.

Sources