מלחמת החלב של שבועות תשפ"ו: מה קרה באמת למחיר החלב שלכם

מאת מערכת סופרקליר · 2026-07-11 · 3 דק׳ קריאה

43% — כך קפצה ריקוטה של גד ברשת שופרסל באפריל 2026 — בעיצומה של ה"מלחמה" הפומבית מול תנובה, לפי בדיקת המכון לחקר הקמעונאות

בשבועות האחרונים לפני חג השבועות תשפ"ו, נדמה היה שהרשתות הגדולות סוף־סוף עומדות לצדכם: שופרסל ורמי לוי הכריזו "מלחמה" פומבית על תנובה, הורידו מוצרים מהמדפים, ואפילו הצטרפה אליהן רשת שלישית ורביעית. רק שבדיקה עצמאית של מוצרי חלב אמיתיים, שנעשתה באותם השבועות עצמם, מספרת סיפור הרבה פחות מחמיא.

הפתיח: התייקרות "קטנה" שהייתה אמורה לרדת

מוצרי חלב בסיסיים בישראל — חלב, גבינה לבנה, שמנת מתוקה — נמצאים תחת פיקוח מחירים ממשלתי, עם נוסחה אוטומטית שמתעדכנת פעמיים בשנה לפי מדד המחירים ושכר. לקראת ה-1 במאי 2026 פורסם עדכון נוסף: מחירי מוצרי החלב המפוקחים יעלו בכ-1% (כלכליסט). מעניין במיוחד: לפי דה מרקר, הנתונים הגולמיים — ירידה קלה במחיר החלב הגולמי — היו אמורים דווקא למשוך את המחיר למטה. בפועל, מרכיב רטרואקטיבי בנוסחה הכריע לכיוון ההפוך, והמחיר עלה בכל זאת.

זה היה אמור להיות סיפור שולי של אחוז בודד. אבל תנובה לא הסתפקה בעדכון המפוקח.

תנובה מעלה, שופרסל מורידה מהמדף

תנובה הודיעה על העלאת מחירים גם על מוצרי חלב שאינם תחת פיקוח — חמאה, גבינות ומוצרים נוספים — עם כניסה לתוקף בתחילת מאי. שופרסל סירבה לאשר את המהלך, וכשתנובה לא נסוגה, הרשת הורידה חלק ממוצרי תנובה מהמדפים (N12/מאקו). רמי לוי הצטרף מיד והצהיר שלא יעלה את מחירי מוצרי תנובה כל עוד המתחרים שומרים על המחיר הקיים (וואלה). ימים אחר כך, יוחננוף הצטרפה אף היא למחאה — הפכה לרשת הרביעית שמסמנת לספקים שהפעם הצרכן לא יבלע את ההתייקרות בשקט (N12/מאקו).

התמונה שעלתה מהתקשורת הייתה ברורה: קמעונאיות גדולות עומדות על הרגליים האחוריות מול ספקית הענק, ממש לפני החג שבו כל בית בישראל קונה חלב, גבינות וגבינת קוטג' בכמויות גדולות.

העובדה שמוצרים שהם חלק בלתי נפרד מסל הקניות השבועי התייקרו בשיעור כה גבוה עוד לפני עדכון המחירים הממשלתי, מלמדת על אסטרטגיה מכוונת של המחלבות להקדים את הרגולציה ולהגדיל את הרווחיות על חשבון הצרכן.

הבדיקה שחשפה תמונה אחרת לגמרי

בדיוק באותן שבועות, המכון לחקר הקמעונאות בראשות ד"ר חזי גור מזרחי בדק 226 מוצרי חלב ב-25 קטגוריות שונות, בשש הרשתות המובילות — רמי לוי, אושר עד, יוחננוף, קרפור (יינות ביתן), ויקטורי ושופרסל דיל. הבדיקה השוותה בין מחירי מדף ב-5 באפריל למחירים בפועל ב-4 במאי — כלומר בדיוק בחודש שבו כביכול התנהלה "המלחמה" נגד תנובה (N12/מאקו).

התוצאות לא הסתדרו עם הכותרות. אצל רמי לוי, סל מוצרי החלב התייקר ב-3.45% בתוך חודש בלבד — 42 מוצרים עלו במחיר מול 11 בלבד שירדו. אריזת יוגורט ביו של תנובה קפצה ב-17.4% אצל רמי לוי וב-16.7% אצל אושר עד — שתי הרשתות שהצהירו הכי בקול רם שהן "לא מוותרות" לתנובה. ובזמן שהמצלמות היו מכוונות לתנובה, גבינת ריקוטה של גד זינקה ב-43.3% אצל שופרסל (N12/מאקו) — מותג אחר לגמרי, בלי שום הצהרת מלחמה נלווית.

אז מה בעצם קרה למחיר החלב שלכם

התמונה המלאה: ההעלאה המפוקחת הרשמית עמדה על כ-1%. אבל בפועל, בחודש שקדם לחג, כמה ממוצרי החלב הבסיסיים ביותר בסל השבועי התייקרו בשיעורים של 15%-20% ויותר — לא אצל תנובה בלבד, ולא רק בגלל תנובה. ה"מלחמה" הציבורית נגד ספקית אחת סיפקה כותרות ומעמד של "לוחם הצרכן" לכמה מהרשתות, בזמן שברקע, מוצרים אחרים על אותם המדפים התייקרו בשקט הרבה יותר.

זה לא אומר שההתנגדות לתנובה הייתה מזויפת — היא כנראה הייתה אמיתית, ואפילו הצליחה לעכב חלק מההתייקרויות. אבל היא סיפרה רק חלק קטן מהסיפור, ואם הסתכלתם רק על הכותרות בזמן חג השבועות, פספסתם את החלק הגדול יותר.

השורה התחתונה למי שיוצא לקניות: הצהרות "מלחמת מחירים" של רשת מסוימת מול ספק מסוים שוות בדיקה, לא אמון עיוור. הדרך היחידה לדעת בוודאות אם אתם משלמים יותר או פחות היא להשוות מחירים בפועל — ולא להסתמך על מי שצועק הכי חזק שהוא "בצד שלכם".

מקורות