Les Israéliens ont sacré Rami Levy « la chaîne pas chère ». Les chiffres disent autre chose.

Par מערכת סופרקליר · 2026-07-30 · 5 min de lecture

6 points — L'écart entre Rami Levy (14 % sous la médiane nationale) et la chaîne réellement la moins chère, Osher Ad (20 % sous la médiane) — selon l'indice des prix de Superclear, juillet 2026, le même mois où une étude de consommation nationale a sacré Rami Levy « la chaîne pas chère »

Depuis quelques semaines, la presse économique israélienne répète que le verdict est tombé : Rami Levy est « la chaîne pas chère » du pays. Une vaste étude de consommation a examiné non pas des opinions mais des habitudes d'achat réelles, et confirme que c'est bien l'image que la plupart des Israéliens en gardent. Le problème : au cours de ces mêmes mois, deux autres vérifications de prix indépendantes — dont la nôtre — ont cherché où les prix sont réellement les plus bas, et les deux ont donné une réponse différente.

L'étude qui a sacré une « chaîne pas chère »

Le 13 juillet 2026, Maariv a publié une analyse basée sur une recherche de l'Institut de recherche sur le commerce de détail, dirigé par le Dr Hezi Gur-Mizrahi, qui a interrogé 726 consommateurs et cartographié où se font leurs grosses courses hebdomadaires, comment leur panier se répartit entre les chaînes, et quand ils changent réellement d'enseigne (Maariv). Conclusion principale : chaque chaîne occupe un « rôle » fixe dans l'esprit du consommateur — Rami Levy pour les grosses courses économiques, Yohananof pour « l'expérience », Shufersal pour le réapprovisionnement pratique. Gur-Mizrahi a fait la même remarque dans Walla Finance : le consommateur ne choisit pas un supermarché sur la seule base d'un tableau de prix — l'habitude, la commodité, la confiance et la familiarité avec un magasin comptent tout autant (Walla Finance).

Une étude antérieure du même institut, de décembre 2025, complexifiait déjà le tableau : Rami Levy arrive en tête sur la perception des prix bas, mais souffre sur des dimensions totalement différentes — propreté, ordre, service et ambiance. Comme on pouvait le lire à l'époque, « les consommateurs apprécient les prix bas, mais notent que l'expérience elle-même est moins agréable et parfois même dissuasive » (Maariv). Un autre article du même institut, d'octobre 2025, constatait que le panier des fêtes de Tishrei 2025 avait augmenté de plus de 8 % sur un an, et notait que les écarts de prix historiques entre chaînes — jusqu'à 25 % autrefois — s'étaient nettement réduits, si bien que même Rami Levy, la chaîne associée aux économies, n'offre peut-être plus l'avantage que les consommateurs en attendent (Maariv).

Deux autres vérifications de prix, même réponse — et ce n'est pas Rami Levy

Voici ce que les gros titres ont manqué : au cours de ces mêmes mois précisément, deux vérifications indépendantes portant sur les prix réels, et non sur l'image, sont arrivées à la même conclusion — et ce n'était pas Rami Levy.

Lobby 99, une organisation de consommateurs, a vérifié environ 500 produits de fête dans huit chaînes principales à partir des données de transparence officielles que les chaînes sont légalement tenues de publier, et a publié ses résultats le 13 mai 2026 : « la grande gagnante est la chaîne Osher Ad, avec des prix inférieurs de 17,2 % à la moyenne ». Rami Levy (grand format) arrivait en deuxième position, à 16,1 % sous la moyenne, Yohananof troisième à 11,3 % (N12/Mako).

L'indice de prix de Superclear, construit à partir des prix réellement publiés par les 33 chaînes que nous suivons, arrive à la même conclusion, avec un écart encore plus large : Osher Ad se situe environ 20 % sous la médiane nationale — la chaîne la moins chère de tout notre indice. Rami Levy se situe environ 14 % sous la médiane : pas chère, mais pas à la première place, et en réalité quasiment à égalité avec Yohananof (également environ 14 % sous la médiane) — la chaîne même que l'étude comportementale désigne comme celle de « l'expérience », pas celle du prix (données Superclear, juillet 2026).

Alors pourquoi tout le monde pense que Rami Levy est la moins chère

La réponse tient probablement moins au prix qu'à l'accès. Rami Levy compte environ 99 succursales en Israël, selon nos données — soit environ quatre fois les 24 magasins d'Osher Ad. Si Osher Ad est réellement la chaîne la moins chère mais que la plupart des Israéliens n'habitent tout simplement pas près d'un de ses magasins, la « meilleure affaire en pratique » devient celle qui est accessible, pas celle qui est la moins chère sur le papier — exactement ce que souligne l'étude comportementale de l'Institut de recherche sur le commerce de détail : l'habitude, la distance et la commodité pèsent au moins autant que le prix, parfois plus.

Il y a un détail qu'aucune des deux études n'a vérifié, et que nos données révèlent : même à l'intérieur de Rami Levy, « pas cher » n'est pas une valeur fixe. L'écart entre le magasin le moins cher et le plus cher de la chaîne, selon l'indice de Superclear, atteint environ 13 points de pourcentage — de magasins situés à seulement 6 % sous la médiane nationale jusqu'à d'autres à 18 % en dessous. Chez Osher Ad, en revanche, l'écart entre magasins n'est que d'environ 4 points. Autrement dit : entrer dans « un » Rami Levy ne garantit pas qu'on tombe sur la version économique que décrivent les études, plutôt qu'une version nettement plus chère — sans aucune pancarte sur la porte pour le préciser.

L'essentiel à retenir

Rien de tout cela ne veut dire que Rami Levy mentirait sur son image — la chaîne se situe réellement bien en dessous de la médiane nationale, et même en tenant compte de l'écart entre ses succursales, elle reste dans la plupart des cas sous la moyenne. Mais le titre de « chaîne la moins chère d'Israël » revient, selon toutes les vérifications de prix indépendantes menées cette année — celle de Lobby 99 comme celle de Superclear —, à une autre enseigne : Osher Ad. Si l'objectif est d'économiser autant que possible et que la distance n'est pas rédhibitoire, mieux vaut vérifier s'il existe un magasin Osher Ad à une distance raisonnable — plutôt que de se contenter de la réputation que tout le monde connaît déjà.

Sources